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煎酿茄子是什么地方的菜 零失败的煎酿茄子怎么做

发布时间:2019-03-09     来源:izhufu  浏览次数:0


煎酿茄子是哪里的菜 煎酿茄子是什么地方的菜

煎酿茄子是哪里的菜:煎酿茄子是什么地方的菜?煎酿茄子是一道广东传统特色美食,属于粤菜,现在要推荐给大家的煎酿茄子的做法简单,失败率很低,爱吃茄子的朋友千万别错过,一起看下煎酿茄子的做法吧。

煎酿茄子的做法所需要准备的食材和调味料:茄子 猪肉 葱 姜 蒜 豆豉 叉烧酱 生抽 花雕酒 胡椒粉 糖 淀粉 麻油。

煎酿茄子的做法:

1.将葱姜蒜洗干净后切成碎末,猪肉洗干净后切成碎末

2.然后猪肉里面放入盐和白糖,撒些胡椒粉,倒入花雕酒

3.倒入生抽和麻油,放入淀粉搅拌均匀后腌制入味

4.然后将淀粉撒在茄子中,然后将肉馅塞入茄子中

5.油倒入锅里,然后放入茄子肉馅,煎至2面金黄色

6.再将葱姜蒜末放入油锅中,放入豆豉和叉烧酱翻炒出香味

7.之后再倒入清水烧开,放入白糖,倒入花雕酒,倒入生抽

8.然后放入茄子,盖好锅盖,烧熟,然后铲出放入盘中

9.再倒入水淀粉勾芡,倒入茄子中,撒些葱花就可以了。

煎酿茄子的做法贴心提示:

1.将适量淀粉涂抹在茄子中,目的是可以让肉馅更固定,以免煮熟后的肉馅漏出。

2.茄子煎好之后放入微波炉中加热一会,但是别加热太久。

3.茄子不要煮太久,以免煮至熟烂。

来源:主妇网 编辑:0℃

 
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