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德州扒鸡是哪里的菜系 入了德州不吃扒鸡等于白来

发布时间:2019-03-27     来源:izhufu  浏览次数:1


德州扒鸡是哪里的菜系:德州扒鸡是哪个菜系?德州扒鸡是一道有几百年历史的山东鲁菜,而且德州扒鸡被大家誉为德州的名片,如果去了德州没有吃到扒鸡,就像去了北京没有吃烤鸭登长城一样白去了。现在我们就一起看下德州扒鸡的做法吧。

德州扒鸡的做法所需要准备的食材和调味料:桂皮 桂条 大料 白芷 白奈 花椒 玉果 丁香 紫叩 砂仁 陈皮 姜 酱油 盐。

德州扒鸡的做法:

1.将新鲜的火鸡宰杀放血、去毛然后将切开腹部,然后去掉内脏

2.全部处理好之后清洗干净控干水,再将糖色均匀的涂抹在肌肉中

3.花生油倒入锅里烧热之后放入鸡肉

4.让油充分将鸡肉浸透,再炸至金黄色就可以捞出

5.然后将陈汤倒入焖煮锅中,放入香料和配料

6.用重物将锅压住,然后大火烧开后转成小火慢慢焖煮5-10个小时

7.全部焖煮熟烂就可以捞出。

来源:主妇网 编辑:李琳洁

 
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