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虎皮青椒是哪个地方的菜 开胃下饭的虎皮青椒的做法

发布时间:2019-04-06     来源:izhufu  浏览次数:1


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虎皮青椒是哪个地方的菜:虎皮青椒是哪里的菜?青椒的做法有很多种,而虎皮青椒最为有名,而这道好吃简单的虎皮青椒是川菜的讲点代表菜,并且十分开胃下饭,一碟虎皮青椒就能令人消灭几碗饭,喜欢吃的朋友千万别错过了,现在主妇网小编就告诉大家虎皮青椒的做法吧。

虎皮青椒的做法一:

1.先将青椒 油 盐 蒜 生抽 陈醋都准备好,然后将青椒洗干净后去籽切成段

2.再将大蒜拍碎之后去皮,然后将锅置入火中,放入青椒,中小火慢慢翻炒至表面焦软

3.盛出之后待用,再将锅烧热之后倒入油,爆出香味后放入大蒜,翻炒出香味

4.再放入辣椒翻炒片刻后放入盐调味,再倒入生抽调味,倒入少许陈醋就完成了。

虎皮青椒的做法二:

1.先将青辣椒洗干净后去蒂,如果青辣椒太大还可以切小,不是很大就不需要切

2.然后将锅直接烧3分钟,不需要放入油,直接倒入青辣椒不停的翻炒至表面焦糊

3.大家在翻炒时候要令青辣椒受热均匀,因此要不停的用勺按压青辣椒,不停的翻炒,这样才能将水分逼出

4.翻炒至青辣椒变蔫之后就可以倒入油翻炒了,再倒入酱油,放入盐反翻炒

5.最后倒入醋,放入白糖,再撒些鸡精,翻炒均匀就可以了。

虎皮青椒的做法贴心提示:

1.大家在翻炒青辣椒的时候一定要注意火候,否则容易烧糊掉。

2.而且青辣椒要选择肉质厚的,个大的,如果不想太辣可以去掉辣椒籽。

来源:主妇网 编辑:0℃

 
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