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玉菜扒排翅是哪里的菜 高档名贵的玉菜扒排翅做法

发布时间:2019-04-14     来源:izhufu  浏览次数:0


玉菜扒排翅是哪里的菜:玉菜扒排翅是什么地方的菜?玉菜扒排翅虽然并不是很常见,可能不少朋友目前也没有接触过这道菜,这道玉菜扒排翅需要用刀鱼翅等非常多名贵的原材料,因此常在高档的饭店出现,而这道高档的玉菜扒排翅是正宗的山东鲁菜,营养价值不容小觑,现在我们就一起看下玉菜扒排翅的做法吧。

玉菜扒排翅的做法所需要准备的食材和调味料:白菜 鱼翅 盐 淀粉 油 胡麻油。

玉菜扒排翅的做法:

1.将大白菜浸泡之后冲洗干净,然后直接切成2半,每一边都用刀切4下

2.将植物油倒入锅里,烧至温热之后放入大白菜炸

3.炸掉水分之后捞出,放入清汤中,再放入盐拌匀后腌制几分钟

4.捞出控干水,再放入大碗中,将提前浸泡好的鱼翅放入汤汁中

5.再放入锅里蒸熟透,过滤掉汤,然后阿吉那个花椒放入油锅中炸出花椒油

6.然后倒入汤汁调味,放入鱼翅小火慢慢煲煮入味

7.最后倒入用水搅拌成泥糊的淀粉,勾芡,倒入明油在白菜中,一款营养高档的玉菜扒排翅就做好了。

来源:主妇网 编辑:0℃

 
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