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九味贵妃鸡是什么地方的菜 九味贵妃鸡的家庭做法

发布时间:2019-05-23     来源:izhufu  浏览次数:0


九味贵妃鸡是哪个地方的菜:九味贵妃鸡是什么地方的菜?九味贵妃鸡是一道营养美味的湘菜。鸡肉被誉为最家常的营养肉类,可以治疗和预防多种疾病,现在我们就一起看下九味贵妃鸡的做法吧。

九味贵妃鸡的做法所需要准备的食材和调味料:鸡 葱姜 洋葱 元贝 火腿 荸荠 红萝卜 鸡汤 果皮。

九味贵妃鸡的做法:

1.将鸡肉洗干净之后控干水,再均匀的涂抹适量盐,注意里里外外都要涂抹均匀

2.然后腌制最少2小时,再将葱段和姜片放入鸡壳中,放入红葱头

3.将元贝和荸荠放入锅里,将火腿切成圈之后也放入锅里

4.放入红萝卜和果皮生姜片,倒入鸡汤,倒入水煮开后转成小火

5.再慢慢煮2小时,煮至入味,再将水倒入锅里煮开,然后将去头的鸡肉放入水中

6.煮一会后提起,再倒掉水,反复3次,这样就可以去掉异味

7.然后再将浸泡鸡汤的水加热,然后放入鸡肉,鸡内壳要充分浸泡

8.然后大火煮开后熄火,盖好锅盖再焖煮一刻钟左右,取出,再将黄酒和汤汁倒入鸡肉中

9.均匀的涂抹香油,晾凉之后切成块状,然后再蘸酱吃几颗。

九味贵妃鸡的做法贴心提示:

鸡肉不要太熟,否则口感会特别柴,不好吃,原因是鸡肉中含有的蛋白质。

来源:主妇网 编辑:0℃

 
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