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带鱼是深海鱼吗 带鱼怎么做好吃

发布时间:2019-09-10     来源:izhufu  浏览次数:0

带鱼是深海鱼吗

带鱼是我们日常生活中常见的一种鱼,属于深海鱼,一般分布在西北太平洋和印度洋,在我国的南北沿海地带常见。可能大家会疑惑,为什么带鱼很少见活的呢?因为带鱼是深海鱼,出水后,因为外界压力变低,而导致腹压过高,从而出现内脏破裂而死,因此大家看到的带鱼一般都为冷冻。

带鱼怎么做好吃

红烧带鱼的家常做法

1.先把带鱼去鳞去内脏后清洗干净,再切成段,香菇洗干净后去蒂切成片,带鱼放入碗里

2.倒入料酒,放入盐和葱姜片,再撒些胡椒粉,拌匀后腌制二十分钟,之后放入干淀粉中

3.薄薄的沾一层淀粉,放入烧热的油锅里面,大火炸定型后,中小火慢慢炸

4.炸成金黄色后捞出控干油,之后把少许油烧热,放入葱蒜片,翻炒出香味

5.再倒入香菇,翻炒熟软后倒入带鱼,再倒入刚好淹没带鱼的开水,大火煮开后小火煮

6.煮至汤汁浓稠即可放入辣椒片,撒些香菜,熄火盛出。

糖醋带鱼的家常做法

1.先把带鱼处理清洗干净,再切成段,之后准备一个碗,倒入料酒和酱油,放入白糖拌匀

2.再倒入醋,放入盐,拌匀待用,带鱼放入油锅里面炸之前放入淀粉里面

3.充分包裹一层就可以放入烧热的油锅里面,小火煎至两面变黄,铲出待用

4.再把葱姜八角放入锅里,翻炒出香味,倒入调好的糖醋汁,小火炖煮十分钟就大功告成了。

带鱼的营养价值

带鱼里面含有丰富的不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇、血脂血压,而且还含有钙铁磷等各种微量元素,能够强筋壮骨,预防甲状腺;而含有的6—硫代鸟嘌呤是天然抗癌成分,可以防癌抗癌;富含的卵磷脂能够延缓大脑衰老,而且带鱼里面含有大量DHA,比一般淡水鱼含有的都要高,因此可以益智补脑,提高记忆力,促进大脑发育。不仅如此,带鱼还具有养胃暖胃,补虚养生、容养颜,以及催乳通乳的功效。但是有皮肤病,过敏的人最少少吃或者不吃。

来源:主妇网 编辑:0℃

 
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