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阿胶怎样吃效果最好 阿胶糕的制作方法

发布时间:2019-09-29     来源:izhufu  浏览次数:0

阿胶什么时候吃最好

阿胶是一种药食两用的滋补品,虽然说一年四季都可以食用,不过建议冬天吃,因为阿胶是一种滋腻的补药,因此如果在炎热的季节吃,容易影响吸收和消化,并且温度比较高的环境,容易导致阿胶变质,因此一般人们不会选择夏天吃阿胶。

并且冬天是最适合进补的季节,正所谓冬季进补,来年打老虎,而且寒冷的冬天需要提高热量,容易提高人们的食欲,因此冬天最适合吃阿胶。而在一天之中,早餐、以及睡觉前是吃阿胶的最佳季节,也可以午饭后一个小时再吃。

阿胶怎样吃效果最好

阿胶蛋汤的做法:先把阿胶砸碎后放入碗里,再倒入开水融化,之后把鸡蛋磕入碗里搅拌均匀后倒入阿胶汁中,倒入锅里熬煮成蛋花,放温后倒入蜂蜜搅拌均匀,每天早晨起床后喝一碗即可。

功效:滋阴养血、美容养颜、孕妇使用还可以安胎,缓解胎动不安。

阿胶羹的做法:先把阿胶砸碎,再倒入装有黄酒的碗里浸泡两天左右,放入冰糖,倒入水,一块放入蒸笼里面蒸两小时,再倒入黑芝麻翻炒熟,核桃仁也倒入锅里翻炒熟,再把芝麻和核桃倒入阿胶里面拌匀,继续蒸半小时至一小时,晾晾成冻后放进冰箱,每天早晚吃一勺即可。

功效:美容护肤、补气养血、乌发润发、延年益寿、润肠治疗便秘。

阿胶糖液:先把阿胶砸碎后放入碗里,再倒入完全烧开的水,一定要不断的搅拌至彻底融化,再放入红糖,也可以放入蜂蜜,继续拌匀即可食用。

功效:防治贫血和营养不良,治疗女性月经不调、月经紊乱。

阿胶粥:先把小米淘洗干净后倒入锅里,再倒入水,放入冰糖熬煮成粥,熬煮的时候可以将阿胶砸碎,倒入开水搅拌至彻底融化,等粥熬好后倒入阿胶一块即可。

功效:补气养血、补肾养肝、延年益寿。

阿胶糕的制作方法

1.先购买优质的阿胶,因为市面上的阿胶有众多品牌,有些以次充好,甚至是以假乱真,比如用马皮猪皮熬制而成的,不仅没有营养,反而还会损害身体,因此大家千万别为了一点小便宜而买到次品

2.再把阿胶砸碎后放入黄酒中浸泡,一般浸泡两三天即可,让阿胶可以更好的吸收黄酒,再准备好老冰糖,敲碎后待用,将阿胶和冰糖倒入砂锅中,再把黄酒淋在上面,盖好锅盖等待两天

3.再把红枣洗干净后擦干水分,去核后切成均匀的片,放入锅里翻炒一会,这样可以让红枣羹好的吸收和消化,也能延长储存的时间,口感也变的更好,再把核桃去核后掰碎,倒入锅里翻炒熟

4.黑芝麻也同样放入锅里翻炒,阿胶和冰糖用黄酒浸泡两三天之后就可以倒入锅里,小火不断的熬煮,注意一边熬煮一边搅拌至融化,大概30分钟就会挂旗,之后倒入核桃、枸杞和黑芝麻

5.继续快速搅拌均匀,千万别弄错了顺序,如果黑芝麻先倒入锅里,就不容易拌匀了,最后熄火趁热倒入提前铺有保鲜膜的盘中(保鲜膜上要提前涂抹一层芝麻油)抹平后放凉变硬后切成片即可。

吃阿胶的禁忌

因为阿胶属于滋腻补品,如果食用不当就容易影响肠胃健康,因此在吃阿胶的期间,可以多吃一些开胃的食物;并且还需要注意一旦有感冒发烧、咳嗽腹泻等疾病,以及女性在月经期间都不建议吃阿胶,一定要等身体康复,以及停经后干净三四天方可食用。而如果是产妇,则需要在产后恶露干净后方可食用。

来源:主妇网 编辑:0℃

 
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