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正月初一吃饺子从哪个朝代开始的?

发布时间:2019-09-28     来源:第一星座  浏览次数:0

  在不知道年代的时候,民间就已经流传起“初一饺子初二面,初三合子往家转,初四烙饼炒鸡蛋。”许多人都知道但凡大喜庆的日子,北方人都是要吃饺子的,你知道正月初一吃饺子是从哪个朝代开始的吗?

  那么,本期春节习俗一起了解一下吧!

饺子

  饺子,又名水饺,原名“娇耳”,是中国的古老传统面食,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱,是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。

  饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的,它的历史沿革经历了漫长的过程,明朝末年张自烈做了很好的说明:“水饺耳,即段成式食品,汤中牢丸,或谓粉角,北方人读角为娇,因呼饺饵,伪为饺儿。”在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。

  吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利。比如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜,象征三阳开泰。南方有些地方过年时会打散鸡蛋后加热做外皮包上肉馅称之为蛋饺。

  相传东汉末年,“医圣”张仲景曾任长沙太守,后辞官回乡。正好赶上冬至这一天,他看见南洋的老百姓饥寒交迫,两只耳朵冻伤,当时伤寒流行,病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践,便在当地搭了一个医棚。

  支起一面大锅,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材,用面皮包成耳朵形状,煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作,称之为“饺耳”或“饺子”,也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。

  据三国魏人张揖着的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时,馄饨“形如偃月,天下通食”。据推测,那时的饺子煮熟以后,不是捞出来单独吃,而是和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行,如河南、陕西等地的人吃饺子,要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。

  大约到了唐代,饺子已经变得和现在的饺子一模一样,而且是捞出来放在盘子里单独吃。宋代称饺子为“角儿”,它是后世“饺子”一词的词源。这种写法,在其后的元、明、清及民国间仍可见到。

  元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载:“元旦拜年……作匾食”。刘若愚的《酌中志》载:“初一日正旦节……吃水果点心,即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”,如今已通作“扁”。“扁食”一名,可能出自蒙古语。清朝时,出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子。

  【结束语】每年的冬至家家户户都有着吃饺子的习俗,这跟春节吃饺子的习俗也是有着差别的,冬至吃饺子主要来自于张仲景当初的传说防止自己的耳朵被冻掉。

  每一年,我们都要过各种各样的节日,这其中不仅包括大众所熟知的四大节日(春节、清明节、国庆节、中秋节),还包括其他的一些传统节日。节日众多,也许你记不得所有的节日日期,那么不妨跟着小编来看看2016一整年所有的节日吧!

一月份

1月1日元旦节

1月3日黑人日

1月6日小寒

1月17日腊八节

1月20日大寒

1月31日世界防治麻风病日

二月份

2月1日小年

2月2日世界湿地日

2月4日立春

2月7日除夕

2月10日国际气象节

2月8日春节

2月14日人节

2月16日天公生日

2月19日雨水

2月22日元宵节

2月28日世界居住条件调查日

三月份

3月1日国际海豹日

3月5日惊蛰

3月8日妇女节

3月10日龙抬头

3月12日植树节

3月14日白色情人节

3月15日消费者权益日

3月17日中国国医节

3月20日春分

3月22日世界水日

3月23日国家气象日

3月27日复活节

四月份

4月1日愚人节

4月2日国际儿童图书日

4月4日清明节

4月9日上巳节

4月7日世界卫生日

4月13日泼水节(傣族)

4月19日谷雨

4月22日世界地球日

4月26日国际知识产权日

五月份

5月1日劳动节

5月2日世界哮喘日

5月4日青年节

5月5日立夏

5月8日世界红十字日/母亲节

5月10日寒食节

5月12日护士节

5月18日国际博物馆日

5月20日小满

5月31日世界无烟日

六月份

6月1日儿童节

6月5日世界环境日/芒种

6月9日端午节

6月11日中国人口日

6月19日父亲节

6月21日夏至

6月23日奥林匹克日

6月25日全国土地日

七月份

7月1日建党节

7月2日国际合作日

7月7日小暑/那达慕/开斋节

7月9日姑姑节

7月22日大暑

7月27日火把节

八月份

8月1日建军节

8月7日立秋

8月9日七夕节

8月14日绿色情人节

8月17日中元节

8月23日处暑

九月份

9月7日白露

9月10日教师节

9月13日古尔邦节

9月15日中秋节

9月20日全国爱牙日

9月22日秋分

9月21日国际和平日

十月份

10月1日国庆节

10月4日世界动物日

10月8日寒露

10月9日重阳节

10月23日霜降

10月31日寒衣节

十一月份

11月7日立冬

11月10日世界青年节

11月11日光棍节

11月14日下元节

11月22日小雪

11月24日感恩节

十二月份

12月1日世界艾滋病日

12月7日大雪

12月21日冬至

12月24日平安夜

12月25日圣诞节

12月26日节礼日

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  对于很多的汉族人民来说,他们大多认为只有中国人才会过春节。其实不是的,韩国包括一些临近的国家有些也是跟我们一样过春节的。过年食物也都各有特色。本期小编就带你去看看韩国春节会吃什么。

春节食俗:韩国春节吃什么

  五花肉:韩国人吃遍全世界的猪
  如果你问韩国人最爱吃什么,恐怕大多数人都会异口同声地说:五花肉。在庆祝新年的时候,韩国几乎所有酒店都为食客们准备了烤五花肉。经过多年发展,五花肉在韩国已经有了多种烧烤方法。

  除了用药材、绿茶、葡萄酒腌渍后切片烧烤外,还出现了五花肉小火锅等火锅式吃法。韩国的进出口企业争相从国外进口五花肉,进口对象国包括比利时、智利、法国、荷兰、奥地利、美国等15个国家,可以说韩国人快吃遍了全世界的五花肉。

  泡菜:世界五大健康食品
  韩国的确是一个爱吃泡菜的国家,在韩国泡菜的种类多达几十种,全国各地,老老少少几乎没有一天不吃泡菜的,所以才会有衍生出来的泡菜汉堡,泡菜披萨。别问韩国人为什么如此喜欢吃泡菜,因为这是传统。就像我们北方人为什么喜欢吃面食,南方人为什么喜欢吃米饭的道理一样。

  年糕:不吃年糕长不大
  新年第一天韩国人一定要喝上一碗年糕汤,因为他们认为不吃年糕汤就不能长大一岁。此外,在韩国,重大的祭祀祖先活动上最重要的祭祀食品也是年糕汤。

  

  那些收压岁钱的幸福日子一去不复返,如今我们也渐渐到了给小一辈发压岁钱的年龄,然而不管是发还是收,我们多是按照传统,图个吉利,又有几个真正知道,在中国,春节为什么要给压岁钱?可千万不要等到小朋友们问起时,才尴尬哦。今天小编就来给大家来梳理下关于压岁钱的那些事,大家赶快来一起涨知识吧~

  春节习俗之春节为什么要给压岁钱?

春节习俗之春节为什么要给压岁钱?

  春节给压岁钱的传说
  守祟说
  传说古代有一个叫“祟”的小妖,黑身白手,他每年除夕夜晚里出来,专门摸睡熟的小孩的脑门。小孩被摸过后就会发高烧说梦话,退烧后也就变成痴呆疯癫的傻子了。人们怕祟来伤害孩子,整夜点灯不睡,就叫“守祟”。
  据说嘉兴府有一户姓管的人家,夫妻老年得子,十分珍爱。在除夕夜晚,为防止“祟”来侵扰一直逗孩子玩,小孩用红纸包了八枚铜钱,包了又拆,拆了又包,睡下以后,包着的八枚铜钱就放在枕边。半夜里,一阵阴风吹过,黑矮的小人正要用他的白手摸孩子的头,突然孩子枕边迸出一道金光,祟尖叫着逃跑了。于是这件事传扬开来,大家纷纷效仿,在大年夜用红纸包上钱给孩子,祟就不敢再来侵扰了。因而人们把这种钱叫“压祟钱”,“祟”与“岁”发音相同,日久天长,就被称为“压岁钱”了。

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       春节贴“福”为什么要倒着贴?  春节走亲戚都有哪些讲究?

  每到过年的时候,家家户户都会在自己的家里门口高高挂起红红的灯笼,也会在自己的家里贴春联、贴“福”字。灯笼的颜色让我们有过年的感觉,但是大家却都不知道春节期间为什么要在家里挂灯笼。
  那么,接下来,就让我们一起来看看春节为什么要挂灯笼吧!

春节为什么要挂灯笼?

  过年为什么要挂灯笼的传说
  传说一
  传说姜子牙封完神后,自已却没有什么司职,只有某位神仙出游时给打替班。大年三十众神都归位,姜子牙却没有地方可去,百姓见他可怜,就在高杆头点一盏灯,让他在灯下蹲上一夜。久而久之就形成点灯笼的习俗。

  传说二
  相传,中国古时候有一种叫“年”的怪兽,头长触角,凶猛异常。“年”长年深居海底,每到除夕才爬上岸,吞食牲畜伤害人命。因此,每到除夕这天,村村寨寨的人们扶老携幼逃往深山,以躲避“年”兽的伤害。
  这年除夕,桃花村的人们正扶老携幼上山避难,从村外来了个乞讨的老人,只见他手拄拐杖,臂搭袋囊,银须飘逸,目若朗星。乡亲们有的封窗锁门,有的收拾行装,有的牵牛赶羊,到处人喊马嘶,一片匆忙恐慌景象。这时,谁还有心关照这位乞讨的老人。
  只有村东头一位老婆婆给了老人些食物,并劝他快上山躲避“年”兽,那老人捋髯笑道:“婆婆若让我在家呆一夜,我一定把‘年’兽撵走。”
  老婆婆惊目细看,见他鹤发童颜、精神矍铄,气宇不凡。可她仍然继续劝说,乞讨老人笑而不语。婆婆无奈,只好撇下家,上山避难去了。
  半夜时分,“年”兽闯进村。它发现村里气氛与往年不同:村东头老婆婆家,门贴大红纸,屋内灯火通明。
  “年”兽浑身一抖,怪叫了一声。“年”朝婆婆家怒视片刻,随即狂叫着扑过去。将近门口时,院内突然传来“砰砰啪啪”的炸响声,“年”浑身战栗,再不敢往前凑了。
  原来,“年”最怕红色、火光和炸响。这时,婆婆的家门大开,只见院内一位身披红袍的老人在哈哈大笑。“年”大惊失色,狼狈逃蹿了。
  第二天是正月初一,避难回来的人们见村里安然无恙十分惊奇。这时,老婆婆才恍然大悟,赶忙向乡亲们述说了乞讨老人的许诺。乡亲们一齐拥向老婆婆家,只见婆婆家门上贴着红纸,院里一堆未燃尽的竹子仍在“啪啪”炸响,屋内几根红蜡烛还发着余光……
  欣喜若狂的乡亲们为庆贺吉祥的来临,纷纷换新衣戴新帽,到亲友家道喜问好。这件事很快在周围村里传开了,人们都知道了驱赶“年”兽的办法。
  从此每年除夕,家家贴红对联、燃放爆竹;户户烛火通明、守更待岁。初一一大早,还要走亲串友道喜问好。这风俗越传越广,成了中国民间最隆重的传统节日。
  同样,挂红灯笼也是为了“过年”,从此就流传下来。

  传说三
  关于打灯笼的由来,民间还有一种有趣的说法。传说在很久以前,有一只神鸟因为迷路而降落人间,却被不知情的猎人给射死了。天帝知道后十分震怒,传旨下令,让天兵于正月十五到人间放火,把人间的人畜财产通通烧光。天帝的女儿心地善良,不忍心看百姓无辜受难,就偷偷来到人间,把这个消息告诉了人们。一个聪明人想出个法子,他让大家在正月十四、十五、十六这3天都在家里张灯结彩、点响爆竹、燃放烟火,这样一来,天帝就会以为天兵已经放过火了。到了正月十五这天晚上,天帝往下一看,发觉人间一片红光,响声震天,连续3个夜晚都是如此,以为是大火燃烧的火焰而作罢。为了纪念这次成功,从此每到正月十五,家家户户都挂灯笼,来纪念这个日子。

  传说四
  清代雍正年间河北省有一个老汉,此人心灵手巧,酷爱民间工艺,有一套做灯笼的手艺,每到年节,他都要做几对鲜艳夺目的灯笼挂在自家的门前,为新春佳节增添了祥和、喜庆的气氛,每年都吸引众街坊邻居围观欣赏。有一年老汉做了几对灯笼到藁城集上来卖,恰巧被游集散心的县太爷看见了,便把所有灯笼都买下,挂在府邸整日观赏。灯笼做工别致,富丽堂皇,县太爷视为珍品,爱不释手。这年又到向皇上进贡日期,县太爷正苦思冥想送什么物品来取悦皇上,有人指点他送几对灯笼试试。县太爷虽有点舍不得,但为讨好皇上只得忍痛割爱。果然,皇上一眼看中,龙颜大悦,重赏藁城知县,并把灯笼定为贡品。后来皇宫内外到处挂上了这大红的屯头灯笼。河北灯笼被定为贡品取名贡灯,成为皇宫专用品,后来人们把“贡”字换作“宫”字,就成了现在的“宫灯”。

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